Berikut kumpulan resep dan caramembuat bolu yang mudah serta cepat. Bolu bisa menjadi salah satu menu andalan untuk dihidangkan untuk menjamu tamu. Membuat bolu cukup mudah, waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu sekitar kurang dari 1 jam.
Anda bisa menghias dan mengkreasikan bolu dalam berbagai bentuk, agar terlihat lebih variatif dan menarik. Maka simak, berikut resep, cara dan bahan membuat membuat bolu yang enak dan praktis. Butir telur
125 gram gula pasir Sendok teh emulsifier (SP/TBM) 150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder 50 gram gula pasir 100 gram durian, blender halus
75 ml air hangat 40 gram margarin, lelehkan 1. Pertama buat karamel, dengan menggosongkan gula pasir terlebih dahulu.
2. Sembari memanaskan gula, tambahkan air hangat dan aduk sampai gula larut. 3. Kemudian dinginkan, dan masukkan margarin leleh dan durian, sambil duk rata kemudian sisihkan. 4. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
5. Lalu tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. 6. Kemudian masukkan campuran karamel sedikit sedikit sambil diaduk rata. 7. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu sakura.
8. Terkahir kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang. 300 gram putih telur 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM) 125 gram gula pasir 180 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder 35 gram margarin, lelehkan 1/2 sendok teh cokelat pasta
125 ml santan, dari 1/4 btr kelapa, rebus 100 gram selai sarikaya hijau 50 gram krim bubuk
Tetes pewarna hijau tua 1. Pertama kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. 2. Kemudian masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Setelah itu, tambahkan margarin dan aduk rata. 5. Lalu bagi adonan 2 bagian, satu bagian tambahkan cokelat pasta, dan aduk rata, kemudian sisanya biarkan putih.
6. Semprotkan adonan cokelat dan putih dari kanan dan kiri bergantian, di dalam loyang muffin yang dialasi cup kertas. 7. Terakhir kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 15 menit sampai matang, dan olesi cake dengan bahan olesan. 80 gram tepung terigu protein rendah
40 gram gula pasir halus 60 gram minyak goreng 1/8 sendok teh esens lemon
Tetes pewarna kuning muda 80 ml susu cair Buah kuning telur
Buah putih telur 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar
60 gram gula pasir 50 gram buttercream 100 gram selai ceri hitam
100 gram cokelat masak putih, lelehkan 50 gram cokelat masak susu, lelehkan 1. Pertama buat adonan kue, campur tepung terigu dan gula pasir halus, kemduain aduk rata, dan sisihkan.
2. Lalu di wadah berbeda, campur minyak goreng, susu cair, esens lemon, dan pewarna kuning muda sampai rata. 3. Kemudian tuang sedikit sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan dan tambahkan kuning telur dan aduk rata lalu sisihkan. 4. Setelah itu kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
5. Kemudian tambahkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 6. Lalu tuang sedikit sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. 7. Tuang ke dalam loyang 30x30x1 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit. 9. Kemudian bagi kue menjadi 2, lalu oleskan buttercream tipis tipis, dan semprotkan selai ceri hitam di salah satu sisinya. 10. Lalu gulung dan padatkan, setelah itu potong potong setebal 4 cm
11. Terakhir, sajikan bolu dengan mencelupkan kue ke dalam cokelat putih leleh, dan hasi dengan cokelat masak susu leleh. 10 butir kuning telur Butir putih telur
150 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder 50 ml susu cair 25 gram margarin, lelehkan
25 ml minyak goreng Sendok makan kental manis putih 50 gram keju cheddar parut
50 gram butercream, kocok lembut 100 gram keju parut 1. Pertama kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang.
2. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Lalu masukkan campuran susu cair, margarin, minyak , dan susu kental manis putih, sedikit sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Setelah itu, tambahkan keju parut, kemudian aduk secara merata.
5. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang 25x30x3 cm yang dialasi kertas tanpa diolesi margarin. 6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang, lalu ambil selembar lapisan kue, dan oleskan butercream. 7. Terakhir, taburkan keju atau toping kemudian gulung dan padatkan.
250 gram gula pasir 250 ml air panas Butir telur
1/4 sendok teh garam 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh baking powder 65 gram margarin, dilelehkan
100 gram kental manis putih 1. Langkah pertama adalah membuat karamelnya, dengan menggosongkan gula pasir. 2. Kemudian masukkan air panas aduk sampai larut, lalu dinginkan (ukur 300 ml).
3. Setelah itu, kocok telur dan garam asal kental dan garam larut. 4. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel. 5. Setelah itu masukkan margarin leleh dan kental manis putih, dan auk rata.
6. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 5 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu. 7. Terakhir oven 60 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang. Butir telur
60 gram gula pasir Sendok teh emulsifier (SP/TBM) 20 gram santan kental instan
60 gram tepung terigu protein sedang 50 gram margarin, dilelehkan 225 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1/2 bungkus agar agar bubuk Buah putih telur 1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir Tetes pewarna hijau Tetes pewarna biru
Tetes pewarna ungu Tetes pewarna ping Tetes pewarna oranye
Tetes pewarna kuning 50 gram whippy bubuk 75 ml air es
1. Pertama masak bahan membuat puding terlebih dahulu, rebus santan, dan agar agar sambil diaduk sampai mendidih. 2. Kemudian kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. 3. Masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Lalu tuang puding ke dalam kocokan putih telur sedikit sedikit sambil dikocok perlahan. 5. Bagi adonan puding 6 bagian, masing masing beri pewarna berbeda, lalu aduk rata. 6. Tuang adonan puding beda warna secara bergantian sampai habis ke dalam loyang setengah lingkaran panjang, lalu bekukan.
7. Kemudian masak bolu denganmengocok telur, gula pasir, emulsifier, santan, dan tepung terigu sampai mengembang. 8. Masukkan margarin leleh, esens pandan, dan pewarna hijau tua sedikit sedikit sambil diaduk perlahan. 9. Tuang adonan cake ke dalam loyang 30x30x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
10. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. 11. Ambil selembar cake dan olesi bahan filling. 12. Terakhir letakkan puding, lalu gulung dan padatkan.
1. Gunakan lebih banyak kuning telur supaya kue padat, tetapiempuk. 2. Sebaiknya menambahkan maizena ke dalam adonannya supaya cake menjadi lebih lentur. 3. Kualitas oven harus baik supaya cake bisa dioven dalam waktu yang singkat, makin singkat pengovenan, cake semakin moist dan tidak kering sehingga tidak patah ketika digulung.
4. Temperatur oven harus dipasang agak tinggi supaya cake matang dengan cepat. 5. Balikkan kue yang sudah matang di atas rak kawat dan balik ke posisi semula agar kulit kue tidak menempel di rak, dan biarkan di atas rak kawat sampai cake dingin. 6. Oleskan isi kepada cake kalau sudah dingin agar tidak meleleh.
7. Isibolu gulungbisa variatif antara selai, buttercream, krim kocok, vla, atau ganache, aduk dulu kuat kuat bahan isi supaya mudah mengoleskannya dan isian tidakrontok. 8. Apabila kue bolu digulung, kue harus dibungkus dengan bungkusan terlebih dahulu supaya gulungannya rapi.
