Nasi goreng merupakan salah satu makanan yang sering disajikan sebagai menu sarapan. Makanan ini terbuat dari nasi putih yang dimasak dengan bumbu, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat. Indonesia memiliki berbagai varian nasi goreng.
Salah satunya yang harus Anda coba adalah nasi goreng kampung. Meski terkesan sederhana karena berwarna putih, namun kelezatan nasi goreng kampung paling enak. Tidak pernah ketinggalan zaman, berikut ini bumbu nasi goreng kampung sederhana yang selalu menjadi pilihan banyak orang.
Bahan utama:
- 2 piring nasi putih dingin
- Segenggam ikan teri, cuci bersih
- 1 telur
- 1 batang daun bawang, cuci bersih
- 6 cabai merah keriting
- 1/5 bagian kubis
- 6 buah cabai rawit
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- Secukupnya kaldu jamur
- jumlah minyak yang tepat
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
Sebelum masuk ke tahap memasak nasi goreng kampung, terlebih dahulu mengolah bahan-bahan yang akan digunakan. Mulailah dengan mengocok 1 butir telur dalam mangkuk dan mengiris daun bawang yang sudah dicuci sebelumnya.
Setelah itu, iris juga cabai merah keriting dan cabai rawit. Terakhir, jangan lupa iris 1/5 kol sampai matang. Kemudian, masukkan ke dalam wadah dan cuci bersih, tiriskan. Siapkan bawang merah dan bawang putih, lalu kupas kulit bawang bombay.
Setelah bawang merah dan bawang putih dibersihkan, segera haluskan kedua bawang tersebut. Anda bisa menggunakan alu atau blender. Pastikan kedua bawang dihaluskan hingga lembut. Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak secukupnya lalu panaskan dengan api sedang.
Setelah minyak panas, goreng terlebih dahulu ikan teri sampai garing, lalu tiriskan. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum yang matang, tambahkan telur yang sudah dikocok, buat orak-arik.
Tambahkan irisan cabai, kol, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga rata. Lalu masukkan nasi dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak nasi goreng dengan cara kecilkan api kompor sambil sesekali diaduk agar tidak kering.
Jangan lupa cicicpi, Setelah dirasa menghasilkan rasa yang pas, segera matikan api. Setelah itu, siapkan piring saji, lalu tuang beberapa sendok nasi dan taruh di piring saji. Nasi goreng kampung siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera.