Inilah tiga cara membuat bubur, mulai dari bubur ayam sayur, bubur ayam, dan bubur ayam cina. Sajian ini bisa dinikmati kapan saja, apalagi ketika sarapan bersama keluarga. Bagi pecinta sayuran, bubur ayam juga bisa diolah dengan ditambahkan sayur.
Bahan bahan yang digunakan, seperti beras, ayam giling, wortel parut, kacang polong hingga kaldu ayam. Sementara bubur ayam cina diolah dengan bahan pelengkap, seperti kulit pangsit, cakwe, iris hingga tambahan seledri. Waktu:45 Menit
Sajian:6 Porsi 100 gram beras, cuci bersih 100 gram ayam giling
50 gram wortel parut kasar 50 gram kacang polong Sendok teh garam
1.200 ml kaldu ayam Rebus beras, ayam giling, wortel, garam, dan kaldu ayam sambil diaduk sampai 3/4 matang. Masukkan kacang polong dan aduk sampai matang.
Waktu:45 Menit Sajian:4 porsi 200 gram beras, cuci bersih
Batang serai, memarkan Cm jahe, memarkan 3.000 ml kaldu ayam
150 ml santan, dari 1 butir kelapa Sendok teh garam Siung bawang putih, cincang halus
250 gram ayam giling Sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan kecap asin Sendok makan minyak, untuk menumis
100 gram emping melinjo 100 gram tongcai Buah cakwe, iris
Sendok teh kecap asin Sendok makan bawang merah goreng Batang seledri, iris halus
Masak beras, serai, dan jahe di dalam kaldu sambil diaduk sampai meresap dan kental. Masukkan santan, dan aduk hingga mendidih. Kemudian membuat ayam: tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, gula, merica, dan kecap asin, aduk sampai matang. Selanjutnya, angkat, dinginkan, dan haluskan di dalam blender serta sisihkan.
Sajikan bubur bersama ayam dan pelengkapnya. Waktu:45 Menit Sajian:6 porsi
175 gram dada ayam fillet, potong dadu 1/2 sendok teh angciu 1/2 sendok teh minyak wijen
Sendok teh kecap asin 200 gram beras, cuci bersih 2.000 ml kaldu ayam
Cm jahe, memarkan 3/4 sendok teh garam Lembar kulit pangsit, iris panjang, goreng
Sendok teh kecap asin Buah cakwe, iris 1/2 cm Sendok makan tongcai
Batang seledri, iris halus, untuk taburan Campur dada ayam, angciu, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata dan sisihkan. Kemudian, rebus beras, kaldu ayam, jahe, dan garam.
Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga mengental. Lalu, masukkan campuran ayam, aduk hingga berubah warna dan masak hingga matang. Sajikan bubur bersama pelengkapnya.
